Abaixo está a composição do alimento (Torta de ruibarbo, crosta de shortbread com leite azedo - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 295,41 kcal 1236,32 kJ | % de energia |
| Gordo | 9,84 g | 29 % |
| Carboidratos | 46,38 g | 66 % |
| Proteína | 3,66 g | 4 % |
| Açúcar | 27,30 g | |
| Gordura saturada | 3,89 g | |
| Sal | 444,04 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,10 mg |
| amido, total | 18,94 g |
| açúcares, total | 27,30 g |
| carboidrato, disponível | 46,38 g |
| carotenóides, total | 101,00 ug |
| colesterol (gc) | 8,14 mg |
| cálcio | 44,59 mg |
| energia, calculada | 1236,32 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 33,52 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,96 mg |
| esteróis, total | 50,72 mg |
| ferro total | 0,30 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,92 g |
| fibra, total | 1,67 g |
| folato, total | 6,50 ug |
| frutose | 0,12 g |
| fósforo | 47,30 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,09 g |
| gordura total | 9,84 g |
| iodeto (iodo) | 5,92 ug |
| lactose | 0,22 g |
| magnésio | 12,02 mg |
| maltose | 0,23 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,35 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,47 g |
| potássio | 168,19 mg |
| proteína total | 3,66 g |
| riboflavina | 0,04 mg |
| sacarose | 26,64 g |
| sal | 444,04 mg |
| selênio, total | 3,08 ug |
| sódio | 174,27 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptofano | 42,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,03 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,27 mg |
| vitamina d | 0,87 ug |
| vitamina k, total | 8,48 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,04 mg |
| zinco | 0,33 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1168,20 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 413,10 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 3,63 g |
| ácidos gordos saturados totais | 3,89 g |
| ácidos gordos, total | 9,32 g |
| ácidos gordos, trans | 0,16 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,64 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,41 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,18 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,62 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |