Abaixo está a composição do alimento (Torta de ruibarbo, crosta de shortbread - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 257,17 kcal 1076,91 kJ | % de energia |
| Gordo | 10,93 g | 38 % |
| Carboidratos | 34,84 g | 57 % |
| Proteína | 3,50 g | 5 % |
| Açúcar | 21,42 g | |
| Gordura saturada | 5,38 g | |
| Sal | 193,67 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,94 mg |
| amido, total | 13,42 g |
| açúcares, total | 21,42 g |
| carboidrato, disponível | 34,84 g |
| carotenóides, total | 196,10 ug |
| colesterol (gc) | 38,50 mg |
| cálcio | 46,78 mg |
| energia, calculada | 1076,91 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 118,42 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,97 mg |
| esteróis, total | 32,35 mg |
| ferro total | 0,37 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,82 g |
| fibra, total | 1,33 g |
| folato, total | 9,67 ug |
| frutose | 0,16 g |
| fósforo | 47,90 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,13 g |
| gordura total | 10,93 g |
| iodeto (iodo) | 6,56 ug |
| lactose | 0,07 g |
| magnésio | 11,04 mg |
| maltose | 0,17 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,32 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,51 g |
| potássio | 198,16 mg |
| proteína total | 3,50 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarose | 20,90 g |
| sal | 193,67 mg |
| selênio, total | 4,50 ug |
| sódio | 76,01 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptofano | 45,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,16 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,72 mg |
| vitamina d | 0,64 ug |
| vitamina k, total | 7,09 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,05 mg |
| zinco | 0,36 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 885,69 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 183,71 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 7,87 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 3,21 g |
| ácidos gordos saturados totais | 5,38 g |
| ácidos gordos, total | 10,17 g |
| ácidos gordos, trans | 0,13 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,16 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,19 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,91 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,79 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |