Abaixo está a composição do alimento (Truta arco-íris, cozido, sem sal - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 173,28 kcal 725,53 kJ | % de energia |
| Gordo | 10,86 g | 54 % |
| Carboidratos | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 19,03 g | 46 % |
| Açúcar | 0,00 g | |
| Gordura saturada | 2,14 g | |
| Sal | 150,57 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,63 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,00 g |
| carboidrato, disponível | 0,00 g |
| carotenóides, total | 764,50 ug |
| colesterol (gc) | 61,02 mg |
| cálcio | 147,73 mg |
| energia, calculada | 725,53 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 22,91 ug |
| equivalentes de niacina, total | 11,13 mg |
| ferro total | 0,46 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 8,52 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 295,50 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 10,86 g |
| iodeto (iodo) | 28,41 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 28,41 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 9,55 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 477,27 mg |
| proteína total | 19,03 g |
| riboflavina | 0,08 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 150,57 mg |
| selênio, total | 15,34 ug |
| sódio | 59,09 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptofano | 261,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 5,11 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 8,88 ug |
| vitamina k, total | 4,50 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,53 mg |
| zinco | 0,55 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 533,02 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 102,19 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 414,35 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 1317,95 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 4,67 g |
| ácidos gordos saturados totais | 2,14 g |
| ácidos gordos, total | 9,79 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,97 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 2,28 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,61 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |