Abaixo está a composição do alimento (Truta, arco-íris, filete, azedo, creme, forno, assado - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 255,74 kcal 1070,46 kJ | % de energia |
| Gordo | 21,70 g | 77 % |
| Carboidratos | 0,83 g | 0 % |
| Proteína | 14,62 g | 23 % |
| Açúcar | 0,83 g | |
| Gordura saturada | 10,72 g | |
| Sal | 1440,59 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,25 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,83 g |
| carboidrato, disponível | 0,83 g |
| carotenóides, total | 981,90 ug |
| colesterol (gc) | 71,00 mg |
| cálcio | 132,32 mg |
| energia, calculada | 1070,46 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 136,98 ug |
| equivalentes de niacina, total | 9,30 mg |
| esteróis, total | 2,02 mg |
| ferro total | 0,40 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,06 g |
| fibra, total | 0,07 g |
| folato, total | 10,44 ug |
| frutose | 0,05 g |
| fósforo | 234,70 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,04 g |
| gordura total | 21,70 g |
| iodeto (iodo) | 57,48 ug |
| lactose | 0,72 g |
| magnésio | 24,96 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,97 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,04 g |
| potássio | 408,71 mg |
| proteína total | 14,62 g |
| riboflavina | 0,12 mg |
| sacarose | 0,02 g |
| sal | 1440,59 mg |
| selênio, total | 11,74 ug |
| sódio | 565,38 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptofano | 200,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 3,55 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 2,37 mg |
| vitamina d | 6,49 ug |
| vitamina k, total | 10,59 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,41 mg |
| zinco | 0,50 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 539,32 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 119,96 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 299,86 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 953,78 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 6,56 g |
| ácidos gordos saturados totais | 10,72 g |
| ácidos gordos, total | 19,96 g |
| ácidos gordos, trans | 0,26 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,43 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 1,70 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,62 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,32 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |