Abaixo está a composição do alimento (Truta, arco-íris, filete, creme, forno, assado - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 195,98 kcal 820,34 kJ | % de energia |
| Gordo | 13,12 g | 62 % |
| Carboidratos | 0,55 g | 0 % |
| Proteína | 18,76 g | 38 % |
| Açúcar | 0,55 g | |
| Gordura saturada | 3,78 g | |
| Sal | 1171,73 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,63 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,55 g |
| carboidrato, disponível | 0,55 g |
| carotenóides, total | 752,20 ug |
| colesterol (gc) | 64,74 mg |
| cálcio | 158,11 mg |
| energia, calculada | 820,34 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 43,29 ug |
| equivalentes de niacina, total | 12,20 mg |
| esteróis, total | 0,00 mg |
| ferro total | 0,46 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 9,55 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 300,40 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 13,12 g |
| iodeto (iodo) | 54,64 ug |
| lactose | 0,55 g |
| magnésio | 29,21 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 9,25 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 480,11 mg |
| proteína total | 18,76 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 1171,73 mg |
| selênio, total | 15,18 ug |
| sódio | 459,86 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptofano | 257,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 4,71 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,08 mg |
| vitamina d | 8,60 ug |
| vitamina k, total | 4,95 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,52 mg |
| zinco | 0,58 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 548,67 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 108,55 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 400,96 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 1275,38 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 5,10 g |
| ácidos gordos saturados totais | 3,78 g |
| ácidos gordos, total | 11,89 g |
| ácidos gordos, trans | 0,07 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,93 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 2,22 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,63 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,50 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |